Recette glace stracciatella à la fleur d’oranger (sans sorbetière) 🍊🍫
Héhé c’est le retour des glaces et on commence avec saveur fleur d’oranger. L’idée c’était de créer une stracciatella, mais de remplacer la vanille par de l’eau de fleur d’oranger. Vous pouvez trouver l’eau de fleur d’oranger dans la plupart des magasins au rayon pâtisserie ou au rayon « saveurs du monde » (souvent vers l’eau de rose).
Ingrédients
55cl de crème
500gr de lait concentré
5-6 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (à doser selon l’intensité que vous voulez, moi j’aime quand c’est intense 😈)
1 plaque de chocolat Lindt Excellence (ou de chocolat noir, plutôt une bonne plaque – pas du chocolat de cuisine)
Préparation de la glace maison
- Montez en chantilly la crème à l’aide d’un batteur électrique. Pour qu’elle monte facilement, mettez la cuve et le fouet au frigo une dizaine de minute avant.
- Une fois la crème en chantilly, ajoutez délicatement le lait concentré.
- Finalement, ajouté l’eau de fleur d’oranger. 5-6 cuillères à soupe = un goût prononcé
- Versez la « glace » dans un tupperware ou un bac.
- Découpez votre chocolat noir en morceaux et dispersez-le dans la glace.
- Il faudra laisser reposer la glace une nuit au congélateur avant de pouvoir la déguster.
Comments
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J’aurai jamais pensé à ce mélange, et pourtant moi qui adore le chocolat et la fleur d’oranger, ça me donne trop envie de tester ! Merci pour la recette 🙂
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Coucou, merci pour ta recette ! Cette glace stracciatella et fleur d’oranger a l’air d’être un pur délice. Elle me donne l’eau à la bouche ! J’essaierai d’en préparer ce soir.
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Coucou, merci pour ta recette ! Cette glace stracciatella et fleur d’oranger a l’air d’être un pur délice. Elle me donne l’eau à la bouche ! J’essaierai d’en préparer ce soir.
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Margaux - A Litttle Daisy
avril 21, 2020
J’aurai jamais pensé à ce mélange, et pourtant moi qui adore le chocolat et la fleur d’oranger, ça me donne trop envie de tester ! Merci pour la recette 🙂